Rezept: Topinamburcrème mit Ricotta, Birne und Walnuss
![](https://d138tslxg59vvh.cloudfront.net/media/_thumbs/medialibrary/2021/12/CS_Topinambur_16-9__cropscale_750x300-50x20.jpg)
Haben Sie schonmal mit Topinambur-Knollen gekocht? Diese Crème mit aufgeschlagenem Ricotta und karamellisierten Birnen überzeugt mit ihrem grossartigen Geschmack. Rezept von Lara & Anja von Chrutstil