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30.03.2022 Rezepte & mehr Fonio

Rezept: Fonio Pilau

Fonio Pilau - westafrikanische Zutat trifft ostafrikanische Küche. Pilau ist ein traditionelles Gericht aus der tansanischen Küche. Es wird insbesondere an Festtagen wie Weihnachten sehr gerne serviert und normalerweise mit Reis zubereitet. Fonio eignet sich aber auch wunderbar. Zimt, Kardamom, Pfeffer, Piment und eine Prise Ingwer verwandeln das Fonio in eine wahre Geschmacksexplosion. Rezept von Velvet & Vinegar, deren Mann aus Tansania kommt.

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30.03.2022 Rezepte & mehr Fonio

Rezept: Fonio-Taler mit Pastinake

Herzhafte Taler aus Fonio und Pastinake. Zusammen mit dem Erdnussdressing warm oder kalt ein Genuss. Rezept von Nicole, Lila Karotte

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23.03.2022 Rezepte & mehr Grapefruit

Rezept: Saibling mit Grapefruit, Butternut-Kürbis und Radieschen

Grapefruit und Fisch mögen sich. Zum Beispiel bei diesem Rezept für auf der Haut gebratene Saiblingsfilets. Rezept von Sophia Schillik, cucinapiccina

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23.03.2022 Rezepte & mehr

Rezept: Spaghetti mit Zucchetti, Kalamata-Tapenade & Burrata

Dieses mediterrane Pastagericht ist im Nu zubereitet und kommt mit nur fünf Zutaten aus. Rezept von Beau Schenk, Keukenmeid

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10.03.2022 Rezepte & mehr Fonio

Rezept: Fonio-Gemüse

Ein herzhaftes Rezept mit Erbsen und viel Gemüse. Unser gebana Mitarbeiter Martin hat dieses Rezept für ein Gemüse-Fonio aus seiner Heimat Benin mit uns geteilt. Schon von klein auf stand er für die gesamte Familie regelmässig in der Küche und lernte so das Zubereiten von traditionellen Gerichten.

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04.03.2022 Rezepte & mehr Orangen

Rezept: Baiser-Orangenkuchen

Dieser saftig-frische Kuchen ist nicht nur ein Hingucker, sondern überzeugt mit seiner Baiser-Haube auch im Geschmack. Rezept von Louise von genèveetmoi

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25.02.2022 Rezepte & mehr Orangen

Rezepte: Orangenmenü mit fünf Gängen

Unsere echten Orangen spielen die Hauptrolle in diesem fünfgängigen Menü - vom Orangen-Quinoa-Salat bis zum Orangen-Schokomousse. Alle Rezepte hat uns Inés Lauber von Studio Inés Lauber zur Verfügung gestellt.

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24.02.2022 Rezepte & mehr Orangen

Rezept: Salzorangen

Mit diesem Rezept können Sie Orangen bis zu einem Jahr lang haltbar machen. Durch das Salz fermentieren die Früchte und entwickeln einen herb-würzigen Geschmack. Rezept von Inés Lauber von Studio Inés Lauber

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24.02.2022 Rezepte & mehr Orangen

Rezept: Fermentierte Orangenschalen

Mit diesem Rezept können Sie Orangen restlos verwerten und ihren Geschmack auch weit über die Saison hinaus geniessen. Als Würzmittel verleiht die Orangenschalenpaste Gerichten eine fruchtige Note. Rezept von Inés Lauber von Studio Inés Lauber

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21.02.2022 Rezepte & mehr Mango

Rezept: Mango- & Ananas-Chutney

Sind bei der letzten Lieferung von Mangos oder Ananas ein paar Reste übrig geblieben? Wenn das der Fall ist oder einige Ihrer Früchte beschädigt sind, können Sie sie noch retten, indem Sie sie zu einem schmackhaften Chutney verarbeiten. Rezept von Alicia Makanja.

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