gebana
Unsere gemahlenen Cashew geben dieser Neuinterpretation von Korma eine zarte, cremige Textur und sorgen auch in der veganen Variante für Proteine. Rezept von Andres Ehrensperger und Rafael Bölsterli, cookuk.ch
Im Juli 2021 haben wir fast eine halbe Million Euro an Bauernfamilien in Griechenland überwiesen. Das Geld entspricht 10 Prozent unseres Umsatzes, den wir in der letzten Saison mit dem Verkauf der griechischen Früchte erwirtschafteten. Die Familien können damit tun und lassen, was sie möchten. Neugierig sind wir trotzdem und deshalb haben wir nachgefragt.
Gewürzpulver aus Ingwer und Kurkuma lassen sich ganz einfach zu Hause herstellen. Alles was Sie dafür brauchen ist einen Backofen und einen leistungsstarken Mixer. Rezept von Shiruna, My Elephant Kitchen
Eine ideale Möglichkeit, um grosse Mengen Ingwer zu verwerten. Der Zucker konserviert die Paste und macht sie im Kühlschrank gelagert bis zu einem Jahr lang haltbar. Rezept von Verena Hirsch, allmydeer
Zero Waste, viel Geschmack: Mit diesem Rezept können Sie alle Teile des Blumenkohls verwerten und daraus mit Ingwer und Kurkuma ein raffiniertes Gericht zaubern. Rezept von Tosca Olivi, cheftosca
In der Orangensaison 2020/21 haben wir erstmals die EU-Standards für Orangen ignoriert und die Früchte in allen Farben, Formen und Grössen, die die Natur zu bieten hat, in die Schweiz gebracht. Die gebana Kund:innen waren begeistert und die Bauernfamilien konnten über 90 Prozent ihrer Ernte exportieren. Dieses Jahr wollen wir 95 Prozent erreichen.
In der Küche des Nahen Ostens kommt Granatapfelsirup bzw. -melasse zum Süssen von zahlreichen Gerichten zum Einsatz - beispielsweise in Curries, Salaten oder Backwaren. Mit diesem Rezept können Sie ihn ganz einfach zu Hause herstellen. Rezept von Shiruna, My Elephant Kitchen
Ein wärmendes Rezept für die Wintermonate: Im Backofen entwickeln die Grapefruit-Hälften ein köstliches Aroma. Von Kristina Jansson, Geschichten aus dem Küchenschrank
Viele kleine und mittlere Investor:innen tragen gebana. Wir stellen Ihnen einige vor und zeigen, wie gebana finanziert ist.
Fast Food mit ausgewählten Zutaten: Die Jackfrucht verwandelt sich hier in eine vegetarische Variante von Pulled Pork. Rezept von Laura Grotenrath, Zero Waste Your Life
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