gebana
Jackfrucht ist eine erstaunlich wandelbare Alternative zu Fleisch. Paniert verwandelt sie sich hier in köstlich knusprige Nuggets. Und das ohne schlechtes Gewissen, denn sie werden im Ofen gebacken! Rezept von Kathleen Bousiquier, PlanteTonAssiette.
Tacos de Carnitas ganz ohne Fleisch? Funktioniert! Mit Pulled Jackfruit und den richtigen Gewürzen sind sie fast nicht vom Original zu unterscheiden. Rezept von Corinna Frei, Schüsselglück
Dieses Pasta-Gericht schmeckt dank Zitrone, Knoblauch und gerösteten Zedernüssen besonders raffiniert und ist schnell auf dem Tisch. Rezept von Alexandra Daum, Occasionally Eggs
Innen weich, aussen knusprig: Diese Quinoapuffer mit Erbsen und Spinat sind ein Hingucker und schmecken dazu grossartig. Der Joghurt-Dip mit Minze liefert die passende Erfrischung dazu. Rezept von Kristina Jansson, Geschichten aus dem Küchenschrank
Der ideale Snack für jede Pause. Was uns dabei besonders gefällt: Das Rezept kommt ohne Backofen aus. Die Datteln verleihen den Riegeln eine ganz besondere Konsistenz – probieren Sie’s! Rezept von Joana Sonnhoff, Foodreich.
So schnell geht's! Diese veganen Kokoskugeln können Sie ganz einfach selber herstellen. Die hausgemachte Version schmeckt uns besser als das industrielle Pendant – ganz ohne Kristallzucker. Rezept von Moana Werschler, Miss Broccoli.
Im Jahr 2020 ist gebana enorm gewachsen und hat den grössten Gewinn der Unternehmensgeschichte erwirtschaftet. Gleichzeitig haben wir einen grossen Schritt hin zu mehr Nachhaltigkeit und Gerechtigkeit gemacht. Zum Beispiel bei den Löhnen in Togo.
Unsere Mitarbeitenden in der Produktion tragen in der Regel keine Handschuhe beim Umgang mit Lebensmitteln. Aus gutem Grund.
Wir importieren Frisches dann, wenn bei uns in der Schweiz das Angebot an Gemüse und Früchten klein ist. Das führte bislang zu Lücken in unserem Saisonkalender und einem reduzierten Sortiment in den hiesigen Erntemonaten. Mit Schweizweit ab Hof ändern wird das.
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