Recette: croquettes de fruits du jacquier
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Le fruit du jacquier - ou jackfruit - est un véritable caméléon : il s’adapte à n’importe quelle recette. Roulé dans de la panure, il se décline ici en croquettes délicieusement régressives... et sans mauvaise conscience car nous les préparons au four ! Recette de Kathleen Bousiquier, PlanteTonAssiette.