Recettes & plus
Vanille et kiwi ? Ça marche plutôt bien! Testez par vous même: vous pouvez en faire une compote savoureuse. Recette de Sarah-Vanessa, Velvet & Vinegar
Une façon de conserver - et de sublimer - de grandes quantités de citrons. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de sel, de quelques ustensiles de cuisine et de patience. Recette de Roots Radicals.
Une crème à base de citrons bio surmontée d'une meringue, le tout sur un fond croustillant : c'est tentant, non ? La tarte est meilleure froide, fraîchement sortie du réfrigérateur. Recette de Nicole Giger von magsfrisch.
L'avantage du citron bio ? On peut utiliser le fruit dans son ensemble. Les écorces de citron confites peuvent être dégustées telles quelles ou agrémenter vos pâtisseries. Recette de OccasionallyEggs
La farine de cajou a non seulement un goût remarquable pour remplacer le beurre ou épaissir des sauces, mais s’utilise également en la pâtisserie. Comme dans ces madeleines légères aux oranges et à la cardamome. Recette de Sarah-Vanessa, Velvet & Vinegar
Nos noix de cajou moulues donnent à cette réinterprétation du korma une texture douce et onctueuse tout en veillent également à apporter des protéines dans la variante végétalienne! Recette d’Andres Ehrensperger et de Rafael Bölsterli, cookuk.ch
Zéro déchet, beaucoup de saveur : cette recette vous permet d’utiliser toutes les parties du chou-fleur et de les transformer en un plat raffiné aux notes de gingembre et de curcuma. Recette de Tosca Olivi, cheftosca
Une solution idéale si vous avez de grandes quantités de gingembre à écouler. Le sucre garantit la bonne conservation de la pâte, qui se tient presque un an au réfrigérateur. Recette de Verena Hirsch, allmydeer
Fabriquer de la poudre de gingembre et de curcuma chez soi ? Rien de plus simple ! Il suffit d’avoir un four et un mixeur performant. Recette de Shiruna, My Elephant Kitchen
Dans la cuisine du Moyen-Orient, le sirop - ou mélasse - de grenade est utilisé pour sucrer de nombreux plats, par exemple dans les currys, les salades ou les pâtisseries. Avec cette recette, vous pourrez facilement en préparer à la maison. Recette de Shiruna, My Elephant Kitchen
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