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Recettes & plus

3 mars 2021 Recettes & plus

L’art de transformer les fruits secs

Mangues, abricots, figues, dattes, cerises, papayes et physalis séchés, ces petites douceurs ont le pouvoir insoupçonné de devenir bien plus qu’un en-cas rapide lorsque la faim se fait ressentir. Carolin Schaar, foodie invétérée chez gebana et blogueuse passionnée nous fait découvrir l’étendue des pouvoirs des fruits séchés, et partage avec nous ses secrets pour redonner vie aux petits oubliés des fonds de placards. Recettes de Carolin Schaar, CaroKocht.com

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29 jan. 2021 Recettes & plus Citrons Gingembre

Shots gingembre et agrumes

Lorsque l’on pense à des oranges et à des citrons frais, de nombreuses déclinaisons de recettes et de possibilités de dégustation nous viennent à l’esprit : manger les fruits tels quels, les cuire en tarte, les faire réduire en confiture ou encore les conserver plus longtemps dans du sel. Ces shots gingembre et agrumes sont notre nouvelle idée préférée. Préparez-vous pour un concentré d'arômes et de vitamines. Recette de Corinna Frei, Schüsselglück

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14 déc. 2020 Recettes & plus Noix

Recette : noix grillées

Croquantes et épicées, les noix grillées sont un vrai bonheur. C’est pourquoi elles sont disponibles en grand emballage d’un kilo dans la boutique en ligne gebana. Mais peut-être avez-vous envie d’un autre mélange ou d’autres épices ? Dans ce cas, il vous suffit de préparer les noix vous-même à la maison. Recette de Corinna Frei, Schüsselglück

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14 déc. 2020 Recettes & plus Noix

Recette: lait de noix du Brésil

Si vous cherchez une nouvelle variante de lait végétal, vous avez plus que l’embarras du choix. Riz, avoine, soja, quinoa, amande, noix de cajou. La liste se poursuit à l‘infini. Cerise sur le gâteau: on peut fabriquer soi-même ce genre de boisson. Par exemple avec des noix du Brésil et des noix de cajou. Recette d’Anina Mutter, Ekkoist.

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1 déc. 2020 Recettes & plus

Recette : chutney à la figue

Un chutney à base de fruits séchés ? Selon Carolin Schaar, collaboratrice gebana et blogueuse, c’est tout à fait possible. Le chutney est polyvalent, rapide à préparer et se conserve longtemps. Recette de Carolin Schaar, CaroKocht

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