Fraîche, croquante et facile à préparer : cette salade de quinoa et d’edamame frais ravira les yeux et les papilles. Recette de Nicole Weisswange, Lila Karotte
En Suisse, gebana propose plusieurs fois par an de petites quantités de viande à la vente sur sa boutique. Ce qui suscite souvent des réactions de la part de notre clientèle : comment intégrer cette offre à la philosophie gebana ? De notre point de vue, la viande n’entre pas en contradiction directe avec l’entreprise en tant que telle. Cependant, nous pensons qu’il faut en acheter moins.
Une bonne manière de conserver le gingembre pour tous ceux et celles qui aiment ce qui est bien sucré. Recette de Doris, Canelle Rebelle.
L’accompagnement indispensable à toute dégustation de sushis. Cette variante de gingembre mariné ne comporte pas un gramme de sucre cristallisé. Recette de Lisa Angelina Goertz
Un mode d’emploi pour affiner le kombucha. Cette boisson fermentée au thé agrémentée d’une note subtile de gingembre et de citron est idéale quelle que soit la saison. Recette de Busra Talia Bagbasi, vegangraphy
Deux ingrédients suffisent pour préparer cette confiture sucrée et épicée au goût intense. Elle accompagne à la perfection le fromage, la viande et donne du piquant à des plats sucrés. Recette de Doris, Cannelle Rebelle
Nous cherchons régulièrement de nouvelles personnes pour assurer les différentes fonctions de direction au Togo et au Burkina Faso. Nos exigences et la situation sur place rendent cette recherche difficile.
Il peut s’avérer laborieux de préparer les artichauts mais cela en vaut la peine. Dans cette recette de pâtes, les fleurs délicates jouent le rôle principal convaincant. Recette par Mademoiselle Adelana, Adelana.
Les artichauts bouillis, c’est bien, mais un peu d’originalité, c’est mieux. Sublimé par des tomates séchées, l’artichaut se transforme dans cette recette originale en crème, permettant de le combiner à tout va. Recette de Julianne Aknine, vegranola.
Le fruit du jacquier - ou jackfruit - est un véritable caméléon : il s’adapte à n’importe quelle recette. Roulé dans de la panure, il se décline ici en croquettes délicieusement régressives... et sans mauvaise conscience car nous les préparons au four ! Recette de Kathleen Bousiquier, PlanteTonAssiette.
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