gebana
Quelques restes lors de la dernière livraison de mangues ou d’ananas ? Si c’est le cas ou si certains de vos fruits sont endommagés, vous pouvez encore les sauver en les travaillant en savoureux chutney. Recette de Alicia Makanja.
En Suisse, on ne trouve presque plus de moulins. En cherchant bien, il existe encore quelques petites entreprises qui travaillent étroitement avec les producteurs et productrices de céréales de leur région. Au moulin Kofmel dans le canton de Soleure, nous avons trouvé une entreprise qui mise globalement sur la durabilité.
Voilà des muffins joliment fondants. Le secret ? La purée d’oranges qui se cache dans la pâte. Testez par vous-même ! Recette de Sophia Schillik, cucinapiccina
Accompagné d’un croquant aux noix de macadamia et aux pistaches et de zaatar, le chou pointu s’avère être un véritable régal. Recette de Sophia Schillik, cucinapiccina
Les oranges s’accordent merveilleusement avec une recette salée . Cette salade hivernale allie les notes acidulées de l’orange avec le fenouil et les noix qui apportent du croquant . Recette de Sophia Schillik, cucinapiccina
À offrir ou à déguster soi-même : ces bouchées au chocolat sont si rapides à préparer que vous n'aurez pas à choisir. Recette de Corinna Frei, Schüsselglück
Des truffes comme celles du chocolatier, mais faites maison : avec cette recette, c'est très facile. Il suffit juste d'un peu de patience. Recette de Corinna Frei, Schüsselglück
Pour cette pâte à tartiner sucrée, vous n'avez besoin que de trois ingrédients et d'un mixeur puissant. Recette de Kristina Jansson, Geschichten aus dem Küchenschrank
Vanille et kiwi ? Ça marche plutôt bien! Testez par vous même: vous pouvez en faire une compote savoureuse. Recette de Sarah-Vanessa, Velvet & Vinegar
1487 nouvelles familles paysannes, 2500 hectares de cultures biologiques supplémentaires et une équipe qui est passée de 40 à 70 personnes en deux ans. Voilà le type d’information donnée aux investisseuses et investisseurs de gebana lors de l’édition 2021 de la soirée qui leur est consacrée. Elle s’est tenue au Volkshaus de Zurich.
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