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Recette: Mozzarelle aux noix de cajou
Notre cliente, Ursula M., réalise cette délicieuse mozzarelle vegan à partir de noix de cajou moulues.
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gebana
gebana Maghreb devient South Organic
L'histoire des activités de gebana en Tunisie remonte à l'année 2003. Beaucoup de choses se sont accomplies au cours de ces 14 années.
La récolte commence !
La récolte des dattes est sur le point de commencer dans les oasis du sud de la Tunisie, marquant ainsi le début d’une période exaltante.
Lutter contre la mafia
Les pâtes de Libera Terra sont tout sauf ordinaires. Cela tient d'une part à leur méthode de fabrication, mais surtout aux sols sur lesquels les matières premières sont cultivées. Car l'État les a confisqués à la mafia ! (Actualisé le 9 avril 2025)
Mention « difficile »
Nous disons de nous-mêmes que nous travaillons dans des régions particulièrement difficiles. Que cela signifie-t-il vraiment ?
Idée recette: Smoothie à la banane
Pour vous inspirer et vous inciter à consommer les bananes riches en éléments nutritifs, nous avons envie de vous dévoiler la recette d’un savoureux smoothie fruité à la banane.
Mise en place d’une structure au Togo
La création d’une coopérative pour le cacao ainsi que la mise en place de gebana Togo sont synonymes de grands défis, aussi bien pour les agriculteurs et agricultrices que pour gebana. Mais le jeu en vaut la chandelle, puisque les quantités de cacao bio et issu du commerce équitable sont en constante augmentation.
Recette : salade de dattes et de carottes
Les délicieuses dattes de Tunisie vont bientôt être mûres. Afin de vous donner plus d'inspiration pour cuisiner avec ces fruits riches en nutriments, nous vous proposons ici une recette de salade à base de dattes et de carottes.
Thème du mois d’août : Les producteurs de noix de cajou de Taga
Les producteurs de noix de cajou ont profité de la forte augmentation du prix des noix brutes causée par la demande asiatique accrue et vendu au plus offrant – malgré les contrats conclus avec gebana. Que disent eux-mêmes les paysans à ce sujet ?
Thème du mois d’août : La noix de cajou
La récolte des noix de cajou débuta, comme d’habitude, au mois de février, mais il apparut rapidement que tout allait être différent cette année.
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