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Recette : galettes vertes au quinoa
Moelleuses à l’intérieur, croustillantes à l’extérieur, ces galettes au quinoa, aux petits pois et aux épinards attirent les regards et sont délicieuses. Le dip au yaourt et à la menthe ajoute la parfaite note rafraîchissante. Recette de Kristina Jansson, Geschichten aus dem Küchenschrank.
Recette : pâtes aux épinards et aux pignons de cèdre
Grâce au citron, à l’ail et aux noix de cèdre grillées, ces pâtes ont un goût particulièrement raffiné et sont rapides à préparer. Recette d’Alexandra Daum, Occasionally Eggs.
La durabilité de l’année 2020 en chiffres
Au cours de l’année 2020, gebana a connu une incroyable croissance et a généré le plus grand profit de l’histoire de la compagnie. Dans le même temps, elle a également fait un grand pas en avant en matière de durabilité et d'équité. C’est le cas par exemple au Togo où l'évolution salariale est particulièrement marquante.
Des produits de saison suisses
Nous importons des produits frais lorsque l’offre en fruits et légumes est restreinte ici en Suisse. Jusqu’à présent, certains produits étaient donc absents de notre calendrier saisonnier à certaines périodes et notre assortiment était moins complet durant les mois de récolte dans notre pays. Notre offre Marché paysan suisse change la donne.
Pignons de cèdre – sauvages et méconnus
Si les pignons de cèdre se rapprochent des pignons de pin par le goût et l’aspect, leur origine est on ne peut plus différente.
Porter ou non des gants – propreté et sécurité en production
Notre personnel de production ne porte généralement pas de gants pour manipuler les aliments et ce, pour une bonne raison.
Vol à main armée avec prise d’otage chez gebana Brésil
Un groupe d’hommes armés s’est infiltré début juin dans notre usine de production à Campo Largo au Brésil, menaçant le personnel présent sur le site. Que voulaient-ils ? Nous en avons discuté avec Jonathas Baerle, le PDG qui se trouvait sur place au moment de l’incident.
Avocats assoiffés
L'avocat fait l'objet de nombreuses discussions en termes de durabilité. Surtout, sa consommation d'eau est la cible de critiques répétées. Alors, qu'en est-il de l'avocat chez gebana ? Nous nous sommes intéressés de plus près à la culture de ce fruit au Pérou.
Comment nous partageons le chiffre d'affaires et les bénéfices
Comment rendre le commerce mondial plus équitable ? Le partage se révèle être un outil efficace. Nous partageons notre chiffre d'affaire avec les familles de productrices et d'agriculteurs, et nos bénéfices avec notre clientèle, investisseuses et employés.
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