gebana
Casser des noix de cajou et sécher des mangues génère une grande quantité de déchets organiques. Malgré les apparences, ces derniers ont de la valeur, c’est pourquoi nous les intégrons entièrement dans le cycle de notre usine.
Au lieu de viande ou de légumes, ces raviolis d’inspiration asiatique contiennent une farce originale à base de noix de cajou et de lentilles. Recette de Michaela Frank, chef à Zurich.
Un pain avec un croquant inédit grâce à nos noix de cajou. Parfait pour vos sandwichs ! Recette de Michaela Frank, chef à Zurich.
La production durable d'aliments et la biodiversité ne sont pas incompatibles ! Le projet "Oliveti biodiversi"(oliveraies biodiversifiées) préserve et crée de précieux biotopes pour la flore et la faune typiques de Toscane. gebana est désormais le premier fournisseur de cette huile d’olive de qualité supérieure issue de cultures favorisant la biodiversité. Article rédigé par oliveti-biodiversi.org
Pendant près de 10 ans, nous avons exporté du soja bio du Togo. Ce commerce a changé la vie de nombreuses personnes et a parfois permis à gebana de renflouer ses caisses. C’est désormais du passé.
Véritable OVNI dans notre assortiment, les pommes de cajou séchées sont néanmoins savoureuses et s'invitent aussi en cuisine. Ce dip est une excellente alternative végétalienne à la mayonnaise et s'accorde avec divers plats. Recette de Michaela Frank, cheffe à Zurich.
Cette salade de brocolis aux pommes et dattes combine le croquant du légume et des fruits frais à la douceur des dattes. Recette de thehungrywarrior
Pourquoi ne pas tester un dip aromatique pour votre prochain apéritif ? Optez pour notre recette à la feta avec des dattes et des olives. Recette de thehungrywarrior
Comment réagit une agricultrice ou un agriculteur lorsqu’un client lui annonce un jour qu’il veut désormais lui acheter ses produits à un prix plus élevé ? Avec incrédulité, car cela n’arrive jamais. Ou presque. En témoigne l'histoire des familles de producteur·ice·s turques qui nous fournissent en figues.
Nos noix de cajou rendent cette soupe réconfortante crémeuse à souhait. Testez-la ! Recette de The Golden Gut
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