gebana
Le fruit du jacquier - ou jackfruit - est un véritable caméléon : il s’adapte à n’importe quelle recette. Roulé dans de la panure, il se décline ici en croquettes délicieusement régressives... et sans mauvaise conscience car nous les préparons au four ! Recette de Kathleen Bousiquier, PlanteTonAssiette.
Des tacos de carnitas sans viande ? C’est possible ! Avec du fruit du jacquier façon pulled pork et les bonnes épices, il est presque impossible de faire la différence entre la version originale et sa variante végétale. Recette de Corinna Frei, du blog Schüsselglück
Le snack idéal pour chaque pause. Nous aimons particulièrement le fait que cette recette ne nécessite pas du tout l'utilisation du four. Les dattes donnent aux barres une consistance très particulière – goûtez par vous-même ! Recette de Joana Sonnhoff, Foodreich.
En cuisine, il y a parfois des choses dont on peut difficilement se passer. C’est notamment le cas du parmesan, qui donne la note finale à de nombreux plats. Cette version végane est rapide à préparer et ajoute une touche spéciale aux créations culinaires. Recette de Moana Werschler, Miss Broccoli.
Moelleuses à l’intérieur, croustillantes à l’extérieur, ces galettes au quinoa, aux petits pois et aux épinards attirent les regards et sont délicieuses. Le dip au yaourt et à la menthe ajoute la parfaite note rafraîchissante. Recette de Kristina Jansson, Geschichten aus dem Küchenschrank.
Grâce au citron, à l’ail et aux noix de cèdre grillées, ces pâtes ont un goût particulièrement raffiné et sont rapides à préparer. Recette d’Alexandra Daum, Occasionally Eggs.
Au cours de l’année 2020, gebana a connu une incroyable croissance et a généré le plus grand profit de l’histoire de la compagnie. Dans le même temps, elle a également fait un grand pas en avant en matière de durabilité et d'équité. C’est le cas par exemple au Togo où l'évolution salariale est particulièrement marquante.
Nous importons des produits frais lorsque l’offre en fruits et légumes est restreinte ici en Suisse. Jusqu’à présent, certains produits étaient donc absents de notre calendrier saisonnier à certaines périodes et notre assortiment était moins complet durant les mois de récolte dans notre pays. Notre offre Marché paysan suisse change la donne.
Si les pignons de cèdre se rapprochent des pignons de pin par le goût et l’aspect, leur origine est on ne peut plus différente.
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