“Unsere Esskultur beruht auf Missbrauch”, Michael Pollan
Am 16. Februar 2009 erschien in der FAZ ein lesenswertes Interview mit dem amerikanischen Food-Philosophen Michael Pollan.
Umwelt
Am 16. Februar 2009 erschien in der FAZ ein lesenswertes Interview mit dem amerikanischen Food-Philosophen Michael Pollan.
Am vergangenen Dienstag war eine Delegation der gebana bei den Paysans Solidaires in Apples zu einem gegenseitigen Austausch eingeladen.
Ökobilanzen werden in Politik und Wirtschaft mehr und mehr genutzt. Mit ihnen lassen sich die Umweltwirkungen von Produkten umfassend analysieren. Ein wichtiges Hilfsmittel sind Datenbanken, von denen die grösste, die Datenbank Ecoinvent, aus der Schweiz stammt.