Recettes & plus
La recette idéale pour utiliser de grandes quantités d’oignons en une seule fois. Cette confiture accompagne parfaitement le fromage, peut servir de topping pour les burgers ou se tartine sur du pain. Recette de Sarah-Vanessa, Velvet & Vinegar
Ces petits pains à base de farine blanche et de farine de seigle sont faits en un tour de main. Encore chauds, ils vous subjugueront. Recette de Judith Erdin, streusel.ch
Une salade délicieusement fraîche avec des baies de saison et des asperges vertes. Les pignons de cèdre et les pistaches grillées la rendent encore plus croquante. Recette de Sophia Schillik, cucinapiccina
La farine de fonio est idéale, parce qu’elle permet à la crêpe de conserver sa forme lorsqu’on la retourne et qu’elle absorbe bien les épices ajoutées. Recette d’Alexis Görtz, Edible Alchemy
La recette nous vient de Martin, ex-collaborateur de gebana. Il a grandi au Bénin, où il a appris à cuisiner avec le fonio. La bouillie au lait rappelle un peu le porridge et convient pour le petit déjeuner, comme en-cas ou en guise de dîner léger.
La qualité de la viande des poules pondeuses et des coquelets est identique à celle du poulet. Seul le temps de préparation est un peu plus long. Sous forme de Pulled Chicken, elle se marie parfaitement avec la fraîcheur de nos mangues dans cette salade. Recette de Nicole Giger, Mag’s Frisch
La blogueuse culinaire Corinna Frei a commandé le cabri entier de notre gamme «Marché paysan suisse». Dans son témoignage, elle nous explique l’usage qu’elle en a fait - et nous présente une recette pour un cabri au curry à la jamaïcaine.
Ces petits délices à base de noix sont végétaliens et peuvent être préparés sans four. Recette de Magdalena Schiefer, Magda mag das
Sucrés-acidulés et raffinés : Ces escargots briochés à la rhubarbe ainsi que notre beurre d'amandes et notre farine de noix de cajou valent la peine d'être testés ! Recette de Marie-Thérèse de Küchenzauber
Réinterprétation d’un classique. Ce gâteau aux carottes est merveilleusement mouillé et pas trop sucré. Nos noix de cajou moulues sont utilisées ici à la place des amandes. Recette de Judith Erdin, streusel.ch
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