Nouvelles de gebana à travers le monde

17 août 2022 Commerce Équitable

Quel contact entretenons-nous avec plus de 10 000 familles d’agriculteurs ?

Une soixantaine de collaboratrices et de collaborateurs au Togo et au Burkina Faso rendent régulièrement visite aux familles d’agriculteurs qui nous fournissent en mangues, noix de cajou, cacao ou soja. Sans ces Field Agents, notre modèle commercial ne pourrait pas fonctionner. Nous nous sommes entretenus avec deux d’entre eux sur le quotidien de leur travail exigeant.

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15 août 2022 Recettes & plus

Recette : dip d’aubergines grillées

Dip végan simple et nourrissant à base d’aubergines grillées, de tahini et de purée de noix de cajou. Conservé au frais, il se conserve jusqu’à deux mois. Recette de Carmen Baumann, The Good Mood

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11 août 2022 Recettes & plus

Recette : ketchup aux courgettes

Outre les tomates, cette variation de ketchup intègre courgettes, oignons et curry. Une fois mis en conserve, ce ketchup peut se garder jusqu’à un an. Recette de Marie-Thérèse Schmied de kuechen-zauber.ch

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9 août 2022 Recettes & plus Fonio

Recette : pizza végane au fonio

Une pâte à pizza à base de fonio? Moana Werschler de Miss Broccoli nous prouve que c'est faisable et surtout que c'est bon !

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26 juil. 2022 Recettes & plus

Recette : cake juteux aux myrtilles et à la banane avec de la farine de lupin

Préparé en un clin d'oeil, ce gâteau sans gluten et végétalien est d'un moelleux tout particulier. La réalisation s'effectue dans un seul et unique bol. Il est encore meilleur à la sortie du four. Recette de Carmen Baumann, The Good Mood

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23 juil. 2022 Recettes & plus Fonio

Recette : Upma de fonio

L'upma est une bouillie de céréales épaisse et savoureuse. Traditionnellement, ce plat indien est préparé avec de la semoule. Le fonio utilisé ici lui confère un goût intense et de noisette. Recette de Shiruna, My Elephant Kitchen

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8 juil. 2022 Recettes & plus

Recette : confiture d’oignons

La recette idéale pour utiliser de grandes quantités d’oignons en une seule fois. Cette confiture accompagne parfaitement le fromage, peut servir de topping pour les burgers ou se tartine sur du pain. Recette de Sarah-Vanessa, Velvet & Vinegar

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5 juil. 2022 Entreprise Commerce Équitable

Le développement durable de 2021 en chiffres

En 2021, gebana a de nouveau connu une forte croissance et a encore dépassé le bénéfice de l’année précédente. Nos efforts en faveur d’un commerce plus équitable et plus durable ont directement profité de cette évolution commerciale positive.

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30 juin 2022 Production

Entre hautes et basses tiges

Il fut un temps où la Suisse comptait plus de 15 millions d’arbres à haute tige. De nos jours, les fruits suisses poussent sur des arbres à basse tige ou taillés en fuseau (Spindelbusch). La part bio est faible. Mais qu’est-ce que cela signifie concrètement ? Nous avons demandé à deux producteurs de nous éclairer sur le sujet.

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28 juin 2022 Recettes & plus Noix

Recette : petits pains de seigle aux noix

Ces petits pains à base de farine blanche et de farine de seigle sont faits en un tour de main. Encore chauds, ils vous subjugueront. Recette de Judith Erdin, streusel.ch

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Quel contact entretenons-nous avec plus de 10 000 familles d’agriculteurs ?

Recette : dip d’aubergines grillées

Recette : ketchup aux courgettes

Recette : pizza végane au fonio

Recette : cake juteux aux myrtilles et à la banane avec de la farine de lupin

Recette : Upma de fonio

Recette : confiture d’oignons

Le développement durable de 2021 en chiffres

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Recette : petits pains de seigle aux noix

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