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10 mai 2019 Entreprise Commerce Équitable

Commerce équitable 2.0

Depuis plus de 40 ans, nous nous consacrons au commerce équitable. Pourtant, nous avons récemment annoncé que nos produits ne porteront désormais plus l’étiquette « équitable ».

Le mot « équitable » laisse entendre que tout va pour le mieux, alors que la réalité est souvent tout autre. Nous aspirons à ce que notre commerce ait un plus grand impact dans les pays d’origine, c’est pourquoi nous allons nous concentrer encore davantage sur notre engagement envers la durabilité sociale et environnementale.

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24 avr. 2019 Production Recettes & plus Noix

Comment fabrique-t-on la farine de cajou ?

Depuis quelques années, nous proposons de la farine de noix de cajou sur notre boutique. C’est Linda Dörig, l’ancienne gérante de gebana Burkina Faso qui est l’initiatrice de ce produit. Son but ? Créer une valeur supplémentaire avec la vente de celui-ci. On a voulu savoir plus en détail de quoi il s’agissait.

Pendant sa visite, Linda en a profité pour discuter avec Talato Adèle ZABA, la cheffe de service de Cashew Grading.

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14 fév. 2019 Recettes & plus Oranges Dattes

Recette : cookies orange et tahini

Pour tous ceux et celles qui ont reçu des oranges en provenance de Grèce cette fois encore en février, Carolin du blogue Carokocht a créé cette merveilleuse recette afin de les mettre en valeur. Sucrés uniquement à l’aide de dattes, ces délicieux cookies goûtent l’orange et le tahini. Grâce aux flocons d’avoine qu’ils contiennent, ceux-ci sont parfaits pour le petit-déjeuner lors de matins pressés. Accompagnés d’une tasse de café, ils vous aideront à survivre au coup de barre de l’après-midi. Bonne pâtisserie !

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13 déc. 2018 Commerce Équitable

Fini l’étiquette « équitable »

Pour le 20e anniversaire de gebana en tant que société de commerce, nous avons décidé de désormais renoncer au terme « équitable ». Découvrez ce qui a mené à cette décision et pourquoi nous souhaitons justement nous engager encore davantage dans la promotion d’un commerce plus équitable.

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19 oct. 2018 Oranges

Recette: Risotto à l’orange avec involtini de poulet et sauté de fenouil

13 kg d’oranges, cela fait beaucoup. Les possibilités d’utilisation de ces fruits sont cependant immenses, comme nous le montre le cuisinier amateur Silvio Iacconi. Ce jeune homme de 27 ans suit actuellement des études à l’Ecole hôtelière suisse de Lucerne. Le goût pour la cuisine, comme il le dit lui-même, «lui a été inoculé dès le berceau». Car sa «Nonna», sa grand-mère, de même que sa mère, sont des cuisinières amatrices passionnées et depuis tout petit, il a joué un rôle actif dans la cuisine.

Laissez-vous inspirer!

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13 sept. 2018 Aperçus

gebana fête ses 20 ans !

Venez avec nous en voyage, de nos tout débuts jusqu’à aujourd’hui, un périple de 20 ans, rythmé de hauts et de bas, aussi mouvementé qu’émouvant !

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