August 2024
Dieser Quinoasalat mit Mango, Avocado und Cashewkernen und einem Tamari-Ahornsirup-Dressing ist würzig und frisch zugleich. Rezept von Lena Fuchs, Mein leckeres Leben
Ob Walnüsse, Haselnüsse oder Cashewkerne: Sie alle tragen zu einer gesunden und klimafreundlichen Ernährung bei. Jenseits ihrer guten CO2-Bilanz stehen sie bezüglich Ökologie und Sozialverträglichkeit jedoch in der Kritik – oftmals zu Recht.
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