octobre 2020
Les bananes vertes se prêtent parfaitement à la prépation d'un ragoût qui réchauffe. Associées aux haricots noirs, elles égaient notre quotidien emprunt de grisaille lors des hivers humides et froids. Recette d'Anna Lena Schmidt, Anna.Culina
Les portoricaines et portoricains ont trouvé une manière toute particulière de déguster leurs bananes : en lasagnes. Le plat original s’appelle "pastelón" mais nous vous en proposons ici une version végane et sans gluten. Recette originale de Sarah-Vanessa Schneider, du blog Velvet & Vinegar
Grandes, petites, parfaites, cicatrisées, oranges, vertes - les vraies oranges ont de nombreux visages. Cet hiver, nous allons enfin pouvoir les voir toutes.
Une touche africaine, un soupçon d’esprit créole, un brin d’interprétation personnelle: c’est ainsi que Nicole Giger décrit son curry concocté avec des bananes vertes. Parfait avec du riz ou un pain plat. Recette de Nicole Giger, Mag's Frisch
Il est un mythe en Grèce qui a la vie dure : l’agriculture biologique serait soi-disant plus coûteuse que l’agriculture conventionnelle. C’est la raison pour laquelle notre partenaire sur place a créé le « Organic Agricultural Center », le Centre pour l’agriculture biologique.
Des oranges très salées dégageant de merveilleux arômes, mais trop salées pourtant pour les manger seules. Associez-les à d’autres plats, crus ou cuits. Recette d’Alexis Goertz, Edible Alchemy
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