Écologie
Depuis 2020, nous disposons de notre propre chaîne d'approvisionnement en ananas frais Sugar Loaf. Maintenant, nous passons à l'étape suivante et les expédions par bateau. Mais il va falloir s’entraîner encore un peu.
En Suisse, gebana propose plusieurs fois par an de petites quantités de viande à la vente sur sa boutique. Ce qui suscite souvent des réactions de la part de notre clientèle : comment intégrer cette offre à la philosophie gebana ? De notre point de vue, la viande n’entre pas en contradiction directe avec l’entreprise en tant que telle. Cependant, nous pensons qu’il faut en acheter moins.
L'avocat fait l'objet de nombreuses discussions en termes de durabilité. Surtout, sa consommation d'eau est la cible de critiques répétées. Alors, qu'en est-il de l'avocat chez gebana ? Nous nous sommes intéressés de plus près à la culture de ce fruit au Pérou.
Les ananas frais de la variété Sugar Loaf du Ghana et du Togo sont une exception dans la gamme gebana : ce sont les seuls produits autorisés à voler. Depuis la première livraison en 2016, nous avons multiplié par cinq la compensation des émissions de CO2 liées au transport aérien. Un récit sur les pièges, les revers et les succès.
En Europe, l’huître du Pacifique menace l’écosystème de la mer des Wadden. Ce sont aujourd’hui pas moins de 14 pêcheurs qui tentent de repousser l'envahisseuse, deux d’entre eux travaillent désormais avec gebana. Des huîtres chez gebana ? Oui ! C’est le Chef Simon Schneeberger, spécialiste du slow food à Winterthour en Suisse qui répond aux questions que nous brûlons de poser au sujet de ce produit pour le moins inhabituel chez gebana.
À quel point les porte-conteneurs sont-ils nocifs pour l’environnement ? Ce n’est pas une question facile. Avec l’aide de professionnels de Schaffhouse, nous avons trouvé une réponse claire : ils causent moins de dégâts que la production en soi des biens qu'ils transportent.
Les vignobles font partie du paysage dans de nombreuses régions de Suisse et du sud de l'Allemagne. Importer du raisin peut donc sembler superflu. Toutefois, les apparences sont trompeuses. Actualisé le 27.6.2023
L’avocat est passé par plusieurs phases, de sauveur du monde à produit de masse à l’incarnation du mal qu’on ne devrait surtout pas acheter. Mais est-ce vraiment le cas ? Examinons les faits.
Les bananes que l’on connait ont toujours la même couleur : jaune. Ce qui implique, hélas, une grande perte de saveur. Avec quelques connaissances en plus, laissons donc derrière nous ce jaune ennuyeux !
Les choses bougent au Brésil : de plus en plus d’agriculteurs et agricultrices tournent le dos aux pesticides mortels pour se tourner vers l’agriculture biologique. La chaîne de télévision brésilienne « Rede Globo » a d’ailleurs tourné et diffusé une émission sur gebana Brésil et ses familles productrices. Vous pouvez la visionner ici avec des sous-titres en anglais.
Login
RSS-Feed