septembre 2022
En Europe, des millions de tonnes de nourriture finissent à la poubelle chaque année. En tant que consommatrices et consommateurs, nous en sommes en grande partie responsables.
Les gens qui se soucient de l’environnement essaient autant que possible de manger des fruits et des légumes de saison, cultivés en plein air et récoltés à maturité. Mais quand est-ce que c'est, le bon moment? Et quel est l’impact du transport? En y regardant de plus près, on en arrive à des réponses inattendues.
Une compote avec un arôme de cannelle délicat, facile et rapide à préparer. La compote peut accompagner un porridge crémeux ou bien servir de garniture pour un gâteau. Recette de Corinna Frei, Schüsselglück
Haricots aigres-doux avec un soupçon de poivre rose – des saveurs inédites ! Les haricots se conservent ainsi jusqu’à cinq mois, dans un endroit frais. Recette de Carmen Baumann, The Good Mood
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