Recette : Barres de dattes aux cacahuètes, tahini et chocolat

Vous n’avez pas besoin de four pour réaliser ces barres vegan, rapides à préparer, confectionnées avec nos dattes à panicules. Recette de Milena Krais, www.milenakrais.de

Ingrédients pour un moule à cake (env. 13x35 cm)

• env. 30 dattes
• 150 g de cacahuètes, grillées & salées
• 3 CàS de tahini
• 200 g de chocolat noir à 68 pourcent
• Cacahuètes supplémentaires, flocons de sel & chocolat pour la décoration

Préparation

1. Tapissez un moule à tarte ou un moule à cake de papier de cuisson.
2. Retirez le noyau des dattes et pressez ces dernières dans le moule.
3. Répartissez les cacahuètes et le tahini dessus.
4. Faites fondre le chocolat et versez-le sur la masse de dattes.
5. Décorez avec des cacahuètes hachées, du chocolat et du sel.
6. Laissez durcir le tout au réfrigérateur, et puis découpez en petits cubes ou en barres. Les barres de dattes se conservent pendant quelques semaines au réfrigérateur, dans une boîte hermétique.