Rezept: Dattelriegel mit Erdnüssen, Tahini und Schokolade
Diese veganen Riegel mit unseren Rispendatteln sind schnell gemacht und kommen ganz ohne Backofen aus. Rezept von Milena Krais, www.milenakrais.de
© Milena Krais, www.milenakrais.de
Zutaten für eine Kastenform (ca. 13x35cm)
- ca. 30 Datteln
- 150 g Erdnüsse, geröstet & gesalzen
- 3 EL Tahini
- 200 g Zartbitterschokolade, 68 Prozent
- Extra Erdnüsse, Salzflocken & Schokolade zur Dekoration
Zubereitung
- Eine Tarteform oder Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Die Datteln vom Stein befreien und in der Form festdrücken.
- Erdnüsse und Tahini darauf verteilen.
- Schokolade schmelzen und über die Dattelmasse geben.
- Mit gehackten Nüssen, Schokolade und Salz dekorieren.
- Im Kühlschrank fest werden lassen und anschliessend in kleine Würfel oder Riegel schneiden. In einer Dose halten sich die Dattelbars im Kühlschrank für einige Wochen.