Recette : glace à la mangue

Une recette très simple qui fait saliver les enfants (et pas seulement). Recette de Moana Werschler, Miss Broccoli

Ingrédients (pour env. 6 moules à glace // 400 ml)

• 50 g de mangues séchées
• 150 ml de lait de coco
• 50 g de yaourt soja ou nature
• 1 petite banane
• 1 pincée de curcuma

Préparation

Faire tremper les morceaux de mangue séchée dans de l’eau pendant 4 heures, puis bien les égoutter. Vous pouvez jeter l’eau. Mettre les morceaux de mangue et tous les autres ingrédients dans un récipient suffisamment haut et réduire l’ensemble en purée. Verser la masse dans les moules à glace et mettre au congélateur pendant au moins 4 heures.