Recette : noix grillées

Croquantes et épicées, les noix grillées sont un vrai bonheur. C’est pourquoi elles sont disponibles en grand emballage d’un kilo dans la boutique en ligne gebana. Mais peut-être avez-vous envie d’un autre mélange ou d’autres épices ? Dans ce cas, il vous suffit de préparer les noix vous-même à la maison. Recette de Corinna Frei, Schüsselglück

Préparer soi-même des noix grillées ? C’est simple et rapide. En plus, cela vous permet de faire un cadeau de dernière minute très apprécié, joliment emballé dans un petit pot !

Ingrédients

• 200 g de noix, nature (Corinna utilise nos noix de macadamia)
• 1 CàS de sirop d’érable
• 1 CàS de sauce soja
• càc d’huile de coco fondue
• 1/2 càc de paprika fumé piquant en poudre
• 1 trait de fumée liquide (facultatif)
• 1/2 càc de sel

Préparation

Préchauffez le four à 170°C (grils supérieur et inférieur).

Mélangez dans un saladier tous les ingrédients, sauf le sel, et répartissez-les uniformément sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez de sel et faites griller pendant environ 10-15 minutes en remuant de temps en temps. Veillez à ce que les noix ne brûlent pas. Retirez du four et laissez refroidir.

Les noix grillées peuvent être conservées dans un bocal pendant au moins deux semaines. Elles sont délicieuses seules, mais aussi dans une salade croquante ou avec des légumes cuits au four.

Cette recette a été mise à disposition par Corinna Frei de Schüsselglück.