Shots gingembre et agrumes

Lorsque l’on pense à des oranges et à des citrons frais, de nombreuses déclinaisons de recettes et de possibilités de dégustation nous viennent à l’esprit : manger les fruits tels quels, les cuire en tarte, les faire réduire en confiture ou encore les conserver plus longtemps dans du sel. Ces shots gingembre et agrumes sont notre nouvelle idée préférée. Préparez-vous pour un concentré d'arômes et de vitamines. Recette de Corinna Frei, Schüsselglück

Ingrédients pour 10 shots de 40 ml

• 60 g de gingembre frais
• 4 oranges
• 2 citrons
• 20 g de curcuma (optionnel)
• 1 bonne pincée de poivre noir (optionnel)

Préparation

1. Nettoyez bien le gingembre et le curcuma (si vous en utilisez).
2. Sans mixeur : Râpez les racines finement. Pressez les oranges et les citrons avec un presse-agrumes. Ajoutez le poivre.
   Avec un mixeur : Pressez les oranges et les citrons et ajoutez les jus au reste des ingrédients dans votre mixeur ou blender. Mixez le mélange à la plus haute puissance disponible.
3. Passez ensuite le liquide à travers un chinois ou une passoire très fine et remplissez une bouteille du jus obtenu. Ce mélange gingembre-agrumes se conserve jusqu’à 5 jours au frigo.

Cette recette nous a été mise à disposition par Corinna Frei du blog Schüsselglück.