Rezept: Mango-Eis am Stiel

Ein ganz einfaches Rezept, das (nicht nur) Kinderherzen höher schlagen lässt. Rezept von Moana Werschler, Miss Broccoli

Zutaten (für ca. 6 Eisförmchen // 400ml)

• 50 g getrocknete Mango
• 150 ml Kokosmilch
• 50 g Soja- oder Naturjoghurt
• 1 kleine Banane
• 1 Prise Kurkuma

Zubereitung

Die getrockneten Mango-Stücke für 4 Stunden in Wasser einweichen, dann gut abtropfen lassen. Das Wasser kann weggegossen werden. Die Mango zusammen mit allen weiteren Zutaten in einen hohen Becher geben und gut pürieren. Die Masse in die Eisförmchen füllen und mindestens 4 Stunden tiefkühlen.