Recette: Clafoutis aux oranges

Le cuisinier amateur Silvio Iacconi partage avec nous une nouvelle idée de recette pour nos oranges bio fraîches. Un dessert, cette fois-ci!

10 parts (moule au 24è); temps: 45 minutes

Remarque: cette recette est réalisable aussi avec d’autres agrumes.

Ingrédients

• 3 oranges
• 4 oeufs
• 120g de farine complète
• 100g de sucre glace
• 5 dl de crème
• 0.5 dl de lait
• cognac
• sel

Préparation

Préchauffez le four à 220°C (chaleur tournante).

Taillez les oranges et coupez-les en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur. (Naturellement, des dés conviennent aussi).

Battez bien les œufs et le sucre en poudre au fouet dans un plat creux. Ajoutez la farine et mélangez pour obtenir une masse homogène. Après quoi vous ajouterez la crème, le lait, une bonne dose de cognac et une pincée de sel. Mixez ensuite le tout à nouveau au batteur électrique.

Graissez un petit moule avec du beurre, placez-y les oranges et nappez avec le liquide du clafoutis.

Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes, laissez refroidir et régalez-vous