Rezept: Dattelcreme mit Misopaste

Lust auf einen cremigen süssen Aufstrich, aber ohne tierische Produkte? Hier ist ein Rezept, das im Nu zubereitet ist. Rezept von Aurelie, @feedmykid

Zutaten:

• Etwa 15 entsteinte Datteln
• 2 Esslöffel Kokosnussöl
• 1 Teelöffel Misopaste
• 1 Teelöffel Bourbon-Vanille

Zubereitung

1. Datteln 20-30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen.
2. Die Früchte abtropfen lassen und mit Kokosöl, Misopaste, Vanille und 3-4 Esslöffeln des Einweichwassers der Datteln in ein Gefäss geben.
3. So lange mixen, bis eine glatte, homogene Paste entstanden ist.

Die Mischung kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Creme eignet sich als süsser Brotaufstrich oder als Topping für diverse Desserts.