Rezept: Power-Saft mit Obst und Gemüse

Eine geballte Ladung Obst und Gemüse! Verarbeiten Sie die Karotten, Äpfel, Federkohl und Co. in unserem Paket zu diesem vollwertigen Saft. Rezept von Magalie de Preux, Ernährungsberaterin, nawaili

Zutaten:

(alle zu finden in unserem Smoothie-Paket!)

• 4 Karotten (ca. 380 g)
• 2 Randen (ca. 230 g)
• 1/2 Zitrone
• 2 Orangen oder 2 dl Orangensaft
• 4 Blätter Federkohl (ca. 100 g)
• 2 Äpfel (ca. 380 g)

Zubereitung:

1. Obst und Gemüse waschen. Schale von den Orangen und der Zitrone entfernen, Karotten schälen (optional). Obst und Gemüse in grobe Stücke schneiden, die leicht durch den Entsafter passen.
2. Obst und Gemüse in den Entsafter geben.
3. Saft in hübsche Gläser füllen und schnell geniessen.

Tipps:

Geniessen Sie den Saft so bald wie möglich, damit seine Nährstoffe erhalten bleiben.

Der Saft kann nach Belieben mit Gewürzen wie z.B. Zimt verfeinert werden.

Der Zero Waste-Tipp

Werfen Sie das beim Entsaften anfallende trockene Fruchtfleisch nicht weg. Sie können damit ein selbstgemachtes Aromasalz herstellen! Trocknen Sie das Fruchtfleisch einfach bei niedriger Temperatur im Backofen oder im Dörrgerät. Zermahlen Sie anschliessend die Fasern zu einem Pulver und fügen Sie Salz sowie Gewürze nach Wahl hinzu. Anschliessend können Sie das Salz in einem luftdicht verschlossenen Gefäss aufbewahren und zum Würzen Ihrer Gerichte verwenden.